Revista Agraria

Durante las últimas décadas, se han observado diversos cambios en el ambiente a causa de la influencia del hombre. La generación de residuos que surge a través de las actividades industriales, la agricultura, rellenos sanitarios y aguas residuales que traen consigo la presencia de metales pesados que son desechados a cuerpos de agua y suelos agrícolas. Los metales pesados son contaminantes tóxicos, persistentes y pueden acumularse en agua y suelo. El riesgo de los metales pesados en suelos agrícolas, es que las plantas de cultivo pueden absorber estos metales y concentrarlos en sus partes comestibles como raíz, tallo, hojas, flores y frutos. Sin embargo, una manera de recuperar los suelos, es con el proceso de fitorremediación que utilizan plantas con la capacidad de absorber y almacenar estos metales sin causar efectos en su desarrollo. Un ejemplo de estas es el girasol (Helianthus annus L.) que tienen la capacidad de tolerar y acumular altas concentraciones de Pb y Cd, es decir, puede estabilizar los metales en su estructura interna sin mostrar efectos negativos en su crecimiento. El girasol, es una planta herbácea originaria de Centro y Norteamérica que se destaca por su capacidad remediadora de suelos contaminados por metales pesados. Debido a que el girasol tiene un ciclo corto de cultivo, la hacen una excelente planta fitorremediadora y para recuperar suelos altamente contaminados necesitará varios ciclos que dependerá de la concentración de los metales encontrados en suelo.

La nanobiofortificación asistida por IA combate los retos alimentarios y agrícolas actuales mediante nanopartículas (Se, Zn, Fe) y algoritmos inteligentes. Esta tecnología se sustenta en: modelado predictivo (machine learning), monitoreo con IoT+bioinformática, y simulación de bioprocesos. Enfrenta tres desafíos críticos: evaluar toxicidad a largo plazo, garantizar acceso a pequeños agricultores y crear regulaciones específicas. Su éxito dependerá de la colaboración entre químicos, agrónomos y científicos de datos, junto con políticas que equilibren innovación tecnológica y seguridad alimentaria. Representa así un paradigma emergente en agricultura de precisión con enfoque nutricional.

En la actualidad, la transición energética requiere tecnologías renovables que generen electricidad y minimicen el impacto ambiental. Las biobaterías, como las celdas de combustible microbianas (MFCs, por sus siglas en inglés), son prometedoras porque producen energía mientras tratan las aguas residuales y eliminan los contaminantes. En este artículo se explora cómo operan las MFC, así como los avances recientes en materiales y microbiología, y sus aplicaciones en el tratamiento del agua, la limpieza del suelo y de los sedimentos. También se examinan los desafíos que obstaculizan su rendimiento y el papel realista que podrían desempeñar para 2050. Se concluye que, en lugar de reemplazar por completo las fuentes tradicionales, las MFC servirán como un suplemento valioso en áreas específicas, como en instalaciones de tratamiento descentralizadas, en industrias que generan residuos orgánicos, en sensores y en biorremediación in situ. Las MFC aportan beneficios tangibles tanto para el medio ambiente como para la producción de energía limpia. ¿Te gustaría saber cómo?

Aspectos como la sostenibilidad, la eficiencia, el cuidado del ambiente y la salud de los seres vivos son de relevancia actual dentro de la nutrición mineral, la cual permite la producción de cultivos que brinda alimentos a la población mundial. Sin embargo, en este estudio se resalta la importancia del nitrógeno debido a que es el elemento mineral que más impacto tiene en los rendimientos de los cultivos. Se aborda su importancia en la nutrición mineral, en las bioestructuras celulares, en los rendimientos y, finalmente, su papel como molécula señal en la interacción planta-patógeno. En este trabajo se hace énfasis en el por qué es importante una nutrición nitrogenada adecuada para las plantas tanto en cantidad como en calidad, ya que ésta es un indicativo de la forma química en la que se suministra el nitrógeno dentro de los esquemas de fertilización agrícola. Este enfoque es un campo reciente de estudio que podría contribuir, en el futuro, al diseño de estrategias de nutrición nitrogenada adecuadas para mejorar los rendimientos agrícolas y la tolerancia de los cultivos a las plagas y enfermedades, con un uso reducido de contaminantes químicos.

La ganancia de peso en lechones es un proceso multifactorial que determina la eficiencia productiva en la industria porcina. Este artículo analiza los factores principales que intervienen en el desarrollo de los lechones, enfatizando la importancia de una aproximación holista. La genética tiene un rol imprescindible en razas comerciales como Pietrain, Duroc, Yorkshire y Landrace, desarrolladas para mejorar las características de crecimiento. Los requerimientos nutricionales son importantes para este propósito. En este artículo se enfatiza en la importancia del calostro, la leche materna y las dietas especializadas que cubran las necesidades concretas de proteínas, energía y micronutrientes. La salud intestinal también representa un factor determinante, pues la microbiota participa de manera importante en el desarrollo del sistema inmunológico y en la eficiencia del aprovechamiento de los alimentos. El manejo sanitario preventivo, que incluye control de enfermedades como diarreas, infecciones respiratorias y parasitosis, es básico. Las condiciones ambientales: temperatura, ventilación y humedad, además del diseño de instalaciones, tienen un impacto directo en el bienestar y crecimiento de los lechones. Los aspectos sociales y de jerarquía también son determinantes en su desarrollo desde etapas tempranas. El peso al nacimiento, el acceso a recursos como la leche materna y el manejo durante el destete, son elementos importantes que pueden determinar el rendimiento futuro. En conclusión, se destaca la necesidad de un enfoque holístico que integre genética, nutrición, sanidad, ambiente y manejo social para lograr una producción porcina eficiente y sostenible.