Boletín de ciencias agropecuarias del ICAP

Los bacteriófagos aislados de peces constituyen una alternativa biotecnológica innovadora para el control de enfermedades bacterianas en la acuicultura. Estos virus, están ampliamente distribuidos y desempeñan un papel esencial en la regulación de las comunidades microbianas. Su aplicación en fagoterapia se está consolidado como una estrategia sostenible frente al uso excesivo de antibióticos, debido a su capacidad para eliminar bacterias patógenas sin afectar el microbiota ni generar residuos ambientales. Los fagos se clasifican principalmente en líticos, que destruyen a la célula bacteriana mediante lisis, y lisogénicos, que integran su genoma en el hospedero bacteriano, participando en la transferencia de genes y en la dinámica microbiana. Diversos estudios han documentado la eficacia de fagos líticos aislados de peces y ambientes acuáticos frente a patógenos de importancia sanitaria, como Aeromonas hydrophila, Vibrio anguillarum, Edwardsiella ictaluri, Flavobacterium psychrophilum, Nocardia seriolae, Streptococcus agalactiae entre otros. Entre los fagos más relevantes destacan PAh4, PZL-Ah152, Ahy-Yong1, PVN02, PVN06, FpV4, FpV9, FpV21, vB_VhaS_MAG7, VHML, VhKM4 y NS-I, los cuales han mostrado una alta estabilidad térmica, capacidad lítica y eficacia frente a cepas multirresistentes. Estos hallazgos respaldan el desarrollo de cocteles fágicos como herramientas de biocontrol aplicables tanto en sistemas de agua dulce como marina, favoreciendo la sanidad de los organismos cultivados y la sostenibilidad productiva.

La epilepsia idiopática es la causa más común de convulsiones en perros, se origina principalmente por un desbalance entre el ácido gamma aminobutírico y el glutamato; por lo regular son bien controladas cuando se tratan con anticonvulsivos, sin embargo, la mayoría de estos fármacos producen efectos secundarios en los pacientes. Un canino epiléptico presenta diversas comorbilidades, entre ellas la ansiedad y el estrés, por lo tanto, al momento de prescribir fármacos anticonvulsivos sería pertinente tener presente los factores internos y externos de cada paciente. Desde siempre se han empleado plantas y hierbas en el tratamiento de enfermedades en humanos y animales y la epilepsia no es una excepción, de hecho, la Passiflora incarnata puede ser una alternativa biotecnológica como tratamiento complementario, debido a que posee propiedades anticonvulsivas y ansiolíticas, sin embargo, los estudios científicos de esta planta aún no están suficientemente respaldados por evidencia clínica.

Los microorganismos son las formas de vida más abundantes en el planeta, siendo muchos de ellos potencialmente patógenos para otros seres vivos. Tanto plantas como animales han evolucionado combatiendo el ataque constante de microorganismos mediante el desarrollo de sistemas de defensa que varían en complejidad de acuerdo al grado evolutivo del organismo. En los últimos años se han descrito diversas moléculas efectoras de la respuesta innata dentro de las que se encuentran las proteínas de bajo peso molecular, conocidas como péptidos antimicrobianos, aunque combaten un amplio espectro de microorganismos, debido a su mecanismo de acción, estos péptidos no afectan a las células eucariotas, portal motivo, los péptidos antimicrobianos se están estudiando intensamente y se están ensayando como agentes antimicrobianos para la aplicación biotecnológica como agentes terapéuticos. Aquí, se realizó una revisión de aquellos péptidos bioactivos con actividad antimicrobiana y anticancerígena para su potencial uso.

El objetivo de este estudio fue la determinación y evaluación  de los parámetros reproductivos en establos de la Cuenca Lechera de Tizayuca; la recolección de información se llevó a cabo con una entrevista semiestructurada basada en una encuesta para obtener registros de eventos reproductivos en un establo, los datos obtenidos se concentraron en una hoja de cálculo de Excel para su análisis. Los parámetros que se obtuvieron son: edad al primer servicio de 13.7 meses; edad al primer parto de 23.6 meses; intervalo entre partos de 428.6 días; intervalo parto-primer servicio de 74.51 días; 130.5 días abiertos y 2.5 servicios por concepción. Los resultados obtenidos muestran que los parámetros reproductivos son similares con datos reportados en estudios en vacas lecheras dentro y fuera del país; algunas variaciones se deben a una falta de registros y datos individuales asociados a poca capacitación del personal, por lo que se sugiere fomentar la actualización del personal que labora en el rancho con la finalidad de concientizarlos y motivarlos a implementar manejos zootécnicos enfocados a mejorar los parámetros reproductivos.

Esta revisión describe la importancia del calostro, la leche y los sustitutos de leche que se administran a los terneros. Se hace hincapié en los requisitos de energía, proteína, minerales, vitaminas y agua. La revisión también explora el papel de los iniciadores y su transición de alimento líquido a sólido. La revisión concluye con un análisis de la anatomía y fisiología del tracto digestivo del ternero.